Täytetyt jauheliha-aurajuustopaprikat

Ainekset:

3 kpl isohkoa paprikaa
200 g jauhelihaa
1 kpl sipulia
50 g Valio Aura juustoa
120 g mozzarellaa (1 pallo)
1 dl riisiä
1 rkl Herbamare yrttisuolaa
½ tl mustapippuria rouhittuna
1 tl paprikajauhetta
1 tl grillimaustetta
1 rkl Valkoliekki valkosipulimurskaa

Esivalmistelut:

Keitä riisi etukäteen valmiiksi ohjeen mukaan. Paista myös jauheliha, mausta se edellämainituilla mausteilla ja kuutioi sipuli joukkoon.

Valmistus:

Laita uuni lämpiämään 200-asteiseksi. Lisää riisi ja jauheliha kulhoon, pilko mozzarella ja murenna Aurajuusto sekaan, sekoita. Leikkaa paprikoista kanta auki, ja niiden sisältä vaaleat osat pois. Täytä paprikat jauheliha-riisi sekoituksella niin että täytettä jää reilusti näkyviin, se vetäytyy uunissa tiiviimmäksi. Laita paprikoiden ”hattu” päälle ja paprikat uuniin n. 45 minuutiksi.

Kun aika on kulunut, ota paprikat uunista ja tarjoile. Jos paprikat ovat riittävän suuria, täytteen määrästä täyttää kolme kokonaista paprikaa.

Aiheeseen liittyvät hyödylliset linkit:

www.valio.fi
www.vogel.fi
www.valkoliekki.fi

Vaikeustaso:

Kahden juuston jauhelihapitsa

Pohjan ainekset:

1/3 pkt hiivaa
2,5 dl vettä
1 tl suolaa
2 rkl rypsiöljyä
5 dl durum vehnäjauhoja

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää muut aineet sekaan, alusta taikina kiinteäksi ja anna taikinan kohota. Tämän jälkeen kauli taikina, määrästä tulee yksi uunipellillinen.

Tomaattikastikkeen ainekset:

100 g tomaattisose (pyre)
4 rkl oliiviöljy
2 dl vettä
1 tl mustapippuria rouhittuna
1 tl Provencale yrttisekoitus
1 tl chilijauhe
1 tl Valkoliekki valkosipulimurska

Sekoita aineet keskenään ja levitä pitsapohjan päälle tasaisesti. Tomaattikastikkeesta tulee lähes juoksevaa joka antaa parhaan tuloksen ja levittyy helposti. Tietenkin voit käyttää valmista tomaattimurskaa mutta itse tehty maustesekoitus antaa parhaan tuloksen.

Täyte:

500 g naudan paistijauhelihaa
100 g mozzarella (1 pallo)
60 g sinihomejuustoa
1 kpl sipulia
1 kpl tomaattia
1 rkl Valkoliekki valkosipulimurska
1 tl mustapippuria rouhittuna
1 rkl paprikajauhe
1 rkl grillausmauste
1 rkl sipulijauhe
1 tl aromisuola
1 tl Herbamare yrttisuola
1 rkl oregano kuivattuna (pitsan päälle)

Pilko sipuli, mozzarella ja sinihomejuusto sekä viipaloi tomaatti. Laita jauheliha ja sipuli paistumaan pannulle, lisää kaikki kuivat mausteet oreganoa lukuunottamatta.

Kun liha on kypsää, ala kasata pitsaa. Laita tässä vaiheessa leikkaamasi mozzarella pitsan päälle mahdollisimman tasaisesti ja vasta tämän päälle jauheliha-sipuliseos. Levitä valkosipulimurska jauhelihan päälle ja lisää sinihomejuusto ja tomaattiviipaleet. Paista uunissa 250-asteessa n. 15 minuuttia.

Kun pitsa on valmis, ripottele vielä oreganoa päälle ja tarjoile. Maun kruunaa KorvGöranin valmis kebabkastike jota voi laittaa pitsan päälle. Käytän yleensä ruoanlaitossa Castello Blue sinihomejuustoa koska sen maku on miedompi, mutta myös Aura- tai mikä tahansa muu sinihomejuusto käy.

Aiheeseen liittyvät hyödylliset linkit:

www.arlaingman.fi
www.valkoliekki.fi
www.kebab.cc

Vaikeustaso: