Muna-pekoni-tuplajuustohampurilainen

Ainekset:

4 kpl HK Burger valmishampurilaisia
4 kpl HK Amerikan pekoni filee siivuja
4 kpl cheddarviipaleita
2 kpl kanamunia
½ kpl sipulia
½ kpl tomaattia
8 kpl maustekurkkuviipaleita
4 rkl ketsuppia
2 rkl sinappia
2 rkl majoneesia

Tällä kertaa tuunataan kaupan eineshyllyn perusburgereista hieman maittavammat annokset. Viipaloi tomaatti ja sipuli. Paahda kaikkien neljän burgerin pohjapalat ja kahdet kansipalat kevyesti leivänpaahtimessa. Paista kaikki neljä pihviä, kananmunat, pekonit ja sipulit pannulla. Kääntele välillä, ja kun käännät pihvit, lisää jokaisen päälle cheddarviipaleet sulamaan. Kun kaikki ainekset ovat paistuneet, kokoa hampurilaiset.

Laita puolet ketsupista ja sinapista sekä maustekurkkuviipaleet sämpylän pohjapalojen päälle. Toinen pihvi juuston kanssa tähän ja päälle siivut pekonia, puolet paistetusta sipulista ja kananmuna. Seuraavaksi laita toinen sämpylän pohja välikerrokseksi. Laita tähän kerrokseen loput ketsupit ja sinapit sekä majoneesi, päälle pihvi juuston kanssa. Tämän päälle vielä siivu pekonia, loput sipulit, tomaattiviipaleet ja sämpylän kansi. Tarjoile, määrästä tulee siis kaksi jättituplajuustohampurilaista ja yhdet sämpylän kansipalat jäävät käyttämättä.

Pekoniksi käytin HK:n Amerikan pekoni fileetä mutta periaatteessa tavallinen pekonikin käy. Majoneesina oli Rainbow Kevytmajoneesi 275 g ja sinapin virkaa toimitti Ruotsista tuomani French’s Classic Yellow Mustard 226g. Ketsuppina käytin Heinzin ketsuppia ja cheddarjuustona oli lähes jokaisesta marketista löytyvää Hochlandia. Maustekurkkuna käytin Rainbow Kurkkuviipaleet mausteliemessä 680/350 g -tuotetta.

Aiheeseen liittyvät hyödylliset linkit:

www.hk-ruokatalo.fi
www.heinz.fi
www.rainbow.fi
www.frenchs.com

Vaikeustaso:

Hampurilainen ja lohkoperunat

Pihvien ainekset:

250g naudan paistijauheliha
½ kpl sipuli
1 tl aromisuola
1 tl chilijauhe
1 rkl grillausmauste
1 rkl sipulijauhe
1 rkl paprikajauhe
2 rkl voita

Lohkoperunoiden ainekset:

3 kpl isoa Rosamunda perunaa
½ dl ruokaöljyä
½ tl mustapippuria rouhittuna
1 tl Valkoliekki valkosipulimurska
1 tl aromisuolaa
1 tl grillausmauste
1 tl paprikajauhe
1 tl ruokasuola

Majoneesin ainekset:

2 rkl maustamatonta majoneesia
1 tl Valkoliekki valkosipulimurska
½ tl mustapippuria rouhittuna
½ tl sipulijauhe

Muut ainekset:

2 kpl sämpylä
2 kpl cheddar viipaleita
½ kpl sipuli
1 kpl pihvitomaatti
2 kpl salaatinlehtiä
8 kpl maustekurkkuviipaleita
2 rkl ketsuppia
2 rkl sinappia

Esivalmistelut:

Pilko sipuli pieneksi kuutioksi. Lisää sipuli ja mausteet jauhelihan joukkoon ja sekoita hyvin kulhossa. Anna maustua vähintään pari tuntia jääkaapissa.

Pese perunat hyvin koska ne paistetaan kuorineen. Pilko perunat pituussuunnassa neljään osaan. Lisää öljy ja mausteet ja sekoita perunoiden joukkoon kulhossa. Anna maustua pari tuntia jääkaapissa.

Sekoita majoneesin ainekset keskenään erillisessä astiassa ja jätä maustumaan jääkaappiin.

Halkaise sämpylät, revi salaatti pienemmäksi ja viipaloi sipuli sekä tomaatti.

Valmistus:

Laita lohkoperunat uunipellille, ripottele kevyesti vielä hienoa ruokasuolaa päälle ja sen jälkeen paistumaan 200-asteiseen uuniin keskitasolle 30-40 minuutiksi. Muotoile jauhelihaseoksesta kaksi pihviä ja paista voissa ensin viisi minuuttia toista puolta. Paista pihvien ohessa sipuli pannulla, käännä pihvit. Lisää cheddarviipaleet kypsälle puolelle ja sammuta paistolevy. Lopuksi voit halutessasi paistaa myös tomaattiviipaleita hetken. Paahda sämpylän puolikkaita uunissa n. viisi minuuttia.

Kokoa hampurilainen ja tarjoa valmiit perunat ohessa. Kuvan burgerin tein näin: sämpylän päälle ketsuppi, sinappi, kurkkuviipaleet ja salaatti. Väliin pihvi ja kaksi juustoviipaletta per hampurilainen. Päälle majoneesi, tomaatti, paistetut sipulit sekä sämpylän hattu.

Pihvilihana käytin Snellmanin Kunnon paistijauheliha 250 g -tuotetta. Majoneesina oli Rainbow Kevytmajoneesi 275 g ja sinapin virkaa toimitti Ruotsista tuomani French’s Classic Yellow Mustard 226g joka on etikkaisen vahva mutta tuo mukavasti terävyyttä hampurilaisen makuun. Ketsuppina käytin Heinzin ketsuppia ja cheddarjuustona oli lähes jokaisesta marketista löytyvää Hochlandia. Maustekurkkuna käytin Rainbow Kurkkuviipaleet mausteliemessä 680/350 g -tuotetta.

Aiheeseen liittyvät hyödylliset linkit:

www.snellman.fi
www.heinz.fi
www.rainbow.fi
www.frenchs.com

Vaikeustaso: