Herkkulämppärit

Ainekset:

1 pss Muhku porkkanasämpylöitä (6 kpl)
100 g tomaattisosetta (pyre)
2 rkl oliiviöljyä
1 tl Valkoliekki valkosipulimurskaa
1 rkl oreganoa
¼ dl vettä
250 g naudan paistijauhelihaa
1 kpl sipulia
¼ kpl kesäkurpitsaa
100 g kirsikkatomaattia
150 g mozzarellaraastetta
2 kpl kananmunaa
2 rkl grillausmaustetta
2 rkl Herbamare yrttisuolaa
1 tl paprikajauhetta
1 tl mustapippuria rouhittuna

Laita pannu lämpiämään ja ruskista jauhelihat. Lisää grillausmauste, yrttisuola, paprikajauhe ja mustapippuri mukaan. Pilko sipuli ja kesäkurpitsa sekä puolita tomaatit ja lisää lihan joukkoon, paista.

Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen, halkaise sämpylät. Tee tomaattikastike tomaattisoseesta, öljystä, valkosipulimurskasta, vedestä ja oreganosta. Sekoita hyvin jotta kastikkeesta tulee tasaista. Levitä tomaattikastike sämpylöiden päälle.

Vatkaa kananmunien rakenne rikki, kaada ne jo hieman jäähtyneen liha-kasvisseoksen joukkoon sekä lisää sekaan juustoraaste, sekoita yhtenäiseksi massaksi ja lusikoi leipien päälle. Täytettä tulee runsaasti, mutta nämä ovat täyttäviä ja herkullisia lämppäreitä. Paista lopuksi 15 minuuttia uunissa ja tarjoile, määrästä tulee 12 lämmintä voileipää.

Käytin tähän ruokaan Snellmanin paistijauhelihaa, Valion Mozzarellaraastetta, Vaasan Muhku porkkanasämpylöitä sekä Rainbow tomaattisosetta. Toki nämä voi tehdä perinteisesti paahtoleipäviipaleillekin, mutta tarkoitus oli tarjota hieman erilainen elämys.

Aiheeseen liittyvät hyödylliset linkit:

www.snellman.fi
www.valio.fi
www.vaasan.com
www.rainbow.fi
www.valkoliekki.fi
www.vogel.fi

Vaikeustaso: