Aurajuusto-broilersalaatti

Ainekset:

200 g maustamattomia broilerin filesuikaleita
1 tl broilermaustetta
1 tl paprikajauhetta
1 tl chilijauhetta
100 g Valio Aurajuustoa
1 kpl ruukku tammenlehväsalaattia
1 kpl ruukku villirucolaa
½ kpl kurkkua
10 kpl kirsikkatomaatteja
2 rkl ruokaöljyä (paistamiseen)

Laita öljy pannulle lämpiämään. Kun pannu on kuuma, lisää broilerin suikaleet ja mausteet. Sekoita ja anna paistua välillä käännellen ja kun ne ovat kypsiä, anna niiden jäähtyä hetki.

Viipaloi kurkku ja revi salaatinlehdet kulhoon. Lisää tomaatit, paistettu broileri ja murenna aurajuusto pinnalle. Tarjoile, määrästä riittää kahdelle. Tämä on lähes hävyttömän helppo resepti, kuten ohjeen pituudesta näkyy.

Aiheeseen liittyvät hyödylliset linkit:

www.valio.fi

Vaikeustaso:

Mandariini-broilerwokki

Ainekset:

200 g maustamattomia broilerin filesuikaleita
3 kpl keskikokoisia porkkanoita
1 kpl sipulia
½ kpl paprikaa
175 g säilykemandariineja (1 purkki)
1 tl Vindaloo currytahnaa
1 tl inkivääritahnaa
1 tl Valkoliekki valkosipulimurskaa
4 rkl Kikkoman soijakastiketta
1 rkl osterikastiketta
½ tl mustapippuria rouhittuna
1 rkl taloussokeria
3 rkl ruokaöljyä (paistamiseen)

Laita öljy wokkiin lämpenemään, kuori ja pilko porkkanat ja sipulit sekä halkaise paprika ja poista vaaleat osat. Kun öljy on kuumaa, lisää broilerit pannulle ja ruskista. Lisää joukkoon soijakastike, osterikastike, curry- ja inkivääritahna, valkosipulimurska ja mustapippuri, sekoita. Paista jotta broilerit saavat väriä ja lisää porkkanat pannulle sokerin kanssa. Kun porkkanat ovat vähän pehmentyneet, lisää sipulit ja paprikat ja pyörittele wokkia että mausteet tarttuvat.

Kun porkkanat ovat pehmentyneet, kaada sokeriliemi mandariineista pois ja lisää vielä mandariinilohkot, sekoita. Paista vielä pari minuuttia ja tarjoile. Määrästä riittää kahdelle ruokailijalle ja tätä voi syödä myös pelkästään ilman nuudeleita tai riisiä.

Käytin tähän ruokaan Wok ‘N Roll osterikastiketta, Spice Up! inkivääritahnaa, Rajah Vindaloo Curry Paste sekä Rainbow Mandariinilohkot sokeriliemessä -tuotteita. Todella maukasta. Jos haluat tulisempaa, lisää vindalootahnan määrää, mutta varovasti sillä se on todella tulista.

Aiheeseen liittyvät hyödylliset linkit:

www.rainbow.fi
www.finefoods.fi
www.valkoliekki.fi
www.kikkoman.fi

Vaikeustaso:

Täytetyt jauheliha-aurajuustopaprikat

Ainekset:

3 kpl isohkoa paprikaa
200 g jauhelihaa
1 kpl sipulia
50 g Valio Aura juustoa
120 g mozzarellaa (1 pallo)
1 dl riisiä
1 rkl Herbamare yrttisuolaa
½ tl mustapippuria rouhittuna
1 tl paprikajauhetta
1 tl grillimaustetta
1 rkl Valkoliekki valkosipulimurskaa

Esivalmistelut:

Keitä riisi etukäteen valmiiksi ohjeen mukaan. Paista myös jauheliha, mausta se edellämainituilla mausteilla ja kuutioi sipuli joukkoon.

Valmistus:

Laita uuni lämpiämään 200-asteiseksi. Lisää riisi ja jauheliha kulhoon, pilko mozzarella ja murenna Aurajuusto sekaan, sekoita. Leikkaa paprikoista kanta auki, ja niiden sisältä vaaleat osat pois. Täytä paprikat jauheliha-riisi sekoituksella niin että täytettä jää reilusti näkyviin, se vetäytyy uunissa tiiviimmäksi. Laita paprikoiden “hattu” päälle ja paprikat uuniin n. 45 minuutiksi.

Kun aika on kulunut, ota paprikat uunista ja tarjoile. Jos paprikat ovat riittävän suuria, täytteen määrästä täyttää kolme kokonaista paprikaa.

Aiheeseen liittyvät hyödylliset linkit:

www.valio.fi
www.vogel.fi
www.valkoliekki.fi

Vaikeustaso:

Valkosipulibroileria ja aurajuusto-kermaperunaa

Ainekset:

2 kpl maustamatonta broilerin rintafilettä
4 tl Valkoliekki valkosipulimurskaa
½ tl mustapippuria rouhittuna
3 rkl sormisuolaa
1 tl sipulijauhetta
2 tl paprikajauhetta
4 rkl ruokaöljyä
4 kpl isoa Rosamunda perunaa
½ kpl Valio Aurajuusto (n. 80 g)
2 dl Valio 15% ruokakermaa

Tee broilerille marinadi näin: Laita 2 rkl öljyä, valkosipulimurska ja kuivat mausteet suolaa lukuunottamatta kuppiin ja sekoita. Voitele uunivuoka n. ruokalusikallisella öljyä, nosta rintafileet vuokaan ja sivele mausteseos niiden pintaan molemmin puolin. Ripottele päälle vielä sormisuolaa yhteensä n. 1 rkl verran ja laita jääkaappiin odottamaan.

Laita uuni lämpiämään 200-asteeseen. Viipaloi perunat ohuiksi siivuiksi ja laita veteen odottamaan etteivät tummu. Voitele toinen uunivuoka ruokalusikallisella öljyä. Lado perunaviipaleet kerroksittain vuokaan ja murenna sinihomejuusto kerrosten väliin. Lisää myös sormisuolaa jokaiseen kerrokseen (yhteensä n. 2 rkl). Murenna loput juustot ja kaada päälle 2dl ruokakermaa ja laita uuniin alle tunniksi.

Kun perunat ovat olleet uunissa parikymmentä minuuttia, laita myös broilerit uuniin. Kun vajaa tunti perunoiden laittamisesta uuniin on kulunut, kummatkin ruoat ovat valmiita. Ota pois uunista ja asettele tarjolle esimerkiksi sekavihannesten kera, määrästä riittää kahdelle. Käytin tähän ruokaan Atrian Ohut Leike -tuotetta.

Aiheeseen liittyvät hyödylliset linkit:

www.atria.fi
www.valio.fi
www.valkoliekki.fi

Vaikeustaso:

Currybroileria ja bambua kookoskermassa

Ainekset:

2 kpl broilerin rintafilettä
1 kpl sipuli
½ tlk bambunversoja
2 dl kookoskermaa
1 dl vettä
1 tl vindaloo currytahnaa
1 tl inkivääritahnaa
1 tl Valkoliekki valkosipulimurskaa
1 tl broilerimaustetta
1 rkl paprikajauhetta
1 tl kurkumaa
1 tl korianteria jauhettuna
1 rkl taloussokeria
2 rkl ruokaöljyä (paistamiseen)

Suikaloi broilerin rintafileet ja kuutioi sipuli. Laita öljy pannulle ja levy päälle. Lisää broilerit ja kuivat mausteet sokeria lukuunottamatta pannulle, sekoita hyvin ja paista hetki että broilerit kypsyvät.

Lisää nyt joukkoon sipulit, bambut, valkosipulimurska, curry- ja inkivääritahna, sokeri ja kookoskerma ja sekoita. Kun seos kiehahtaa, lisää vesi tasaisesti sekoittaen kastiketta. Anna kiehua hiljaisella lämmöllä 15 minuuttia ja tarjoile riisin kanssa, määrästä tulee kaksi annosta.

Käytin tähän ruokaan Atrian Ohut leike -tuotetta, Kara kookoskermaa, Rajah Vindaloo Curry Paste tahnaa, Wok’n Roll bambunversoja sekä Spice Up! inkivääritahnaa.

Aiheeseen liittyvät hyödylliset linkit:

www.atria.fi
www.finefoods.fi
www.valkoliekki.fi

Vaikeustaso: